什麼是胜肽？什麼是大豆胜肽？豆漿優格富含大豆胜肽！

▋什麼是胜肽？

胜肽是蛋白質水解後，由幾個胺基酸組成的小分子。

人體是以胜肽的形式吸收蛋白質。

所以胜肽的優點是可快速、直接吸收，迅速補充營養。

而且大大降低蛋白質可能引起的過敏反應

▋為什麼是大豆胜肽？

大豆胜肽是以大豆蛋白質為原料。

特別的是，除營養補充外，大豆胜肽對體質調整非常重要。

▋大豆胜肽製造方法

大豆胜肽製造，有酸鹼化學法、酵素法、微生物法等。

市售大豆胜肽補充品，多以化學法或酵素法，再經濃縮製成。

因為以微生物發酵方式，製程太慢，無法短時間獲得高濃度的大豆胜肽。

不過以乳酸菌方式，有天然、安全、百分之百無毒性的優點。

▋豆漿優格可作為大豆胜肽補充品？

豆漿優格的大豆胜肽，來自乳酸菌對豆漿中大豆蛋白的水解。

與市售補充品比較，豆漿優格中大豆胜肽含量很低。

對身體虛弱、急需營養補充的族群，很明顯，豆漿優格無法滿足，建議可選擇適當的大豆胜肽補充品。

不過對於健康族群的日常保養，豆漿優格是不錯的選擇。

因為過量食用大豆胜肽，可能導致腸胃消校不良、腹脹等不良反應。

對部分族群，長期規律食用豆漿優格，已能滿足身體對大豆胜肽的需求。

而且與動輒上千元營養補充品比較，豆漿優格便宜、天然、又安全。