要補充蛋白質？植物性的豆漿優格是好選擇！

每天攝取較高比例的蛋白質，對身體很有益處！

尤其是成長期青少年、孕婦、高齡長者、運動健身等族群，蛋白質補充更是重要，以避免肌肉流失。

不過在補充蛋白質時，需考慮

●選擇優質蛋白質

●選擇多元化來源

●避免過度加工

●依循蛋白質順序

●好消化吸收

豆漿優格同時滿足這幾個要求，能快速補充優質植物性蛋白質。

▋優質蛋白質

優質蛋白質的營養組成能充分滿足人體生理需求。

非優質蛋白質則無法充分滿足。

豆魚蛋奶肉類都屬於優質蛋白質。

▋選擇多元化來源

不同食物有不同蛋白質組成。

不同食材相互搭配，營養較全面、均衡。

例如動物性蛋白與植物性蛋白質搭配。

即使是純素者，也可以從豆類搭配全榖雜糧一起吃，達到蛋白質品質互補的效果。

▋避免過度加工

注意烹調方式，並避免食用添加物、糖或油過量的加工品。

過度加工會破壞食材中的營養成分。

高脂肪和高糖食物的攝取，也會干擾蛋白質的消化吸收。

▋補充蛋白質的優先順序

蛋白質的選擇順序，醫界有一順口溜，尤其對年長者的飲食建議。

植物性比動物性好。

若動物性，則無腳比兩腳好，兩腳比四腳好。

這是因為動性物蛋白質有較多飽和脂肪酸，攝取過多易使膽固醇沉積在血管中，進而增加心血管疾病的風險。

我國國健署指引，建議應以「豆─魚─蛋─肉類」的順序，優先挑選屬於植物性蛋白質的豆類。

《美國醫學會雜誌》(JAMA)也指出，若以植物性蛋白質取代3%的動物性蛋白質，死亡風險就能大幅降低10%。

▋好消化吸收

隨這年齡增長，蛋白質的消化和吸收能力可能下降。

這是由於消化酶的減少以及腸道健康退化所引起的。

為了補償這一變化，老年人需要更加注意攝取易消化的優質蛋白質和維持腸道健康。

豆漿優格不僅含有易消化的優質植物性蛋白小分子，同時幫助維持腸道健康。

非常適合日常蛋白質的營養補充。

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豆漿優格是很好的蛋白質補充。

首先，他是植物性蛋白質，不含飽和脂肪酸與膽固醇，不會造成身體負擔。

經由發酵過程，豆漿優格中大分子蛋白質大分子已分解成容易消化的小分子。

同時在好菌幫助下，維持身體最重要的消化吸收器官─腸道的正常生理功能。

從補充蛋白質的營養觀點，很難找到單一食材能同時滿足這些條件的！